ORP (Oksidasyon-Redüksiyon Potansiyeli) Nedir?
ORP, bir sıvının oksidasyon (yükseltgenme) veya redüksiyon (indirgenme) kapasitesini milivolt (mV) cinsinden ölçen bir değerdir. Pozitif ORP değeri oksitleyici, negatif ORP değeri ise antioksidan (indirgen) özellik taşır.
Negatif ORP Neden Önemlidir?
Musluk suyu ve şişe suları genellikle pozitif ORP değerine (+200 ile +500 mV arası) sahiptir. Su iyonizerleri ise elektroliz yoluyla negatif ORP değerine (-100 ile -300 mV arası) sahip su üretir.
Negatif ORP değeri, suda çözünmüş moleküler hidrojenin (H₂) varlığının bir göstergesidir. LeBaron et al. (2022) araştırmasına göre, elektrolize suyun terapötik etkilerinden sorumlu olan ana bileşen moleküler hidrojendir.
Serbest Radikaller ve Oksidatif Stres
Serbest radikaller, eksik elektron taşıyan kararsız moleküllerdir. Bu moleküller, hücre zarları, proteinler ve DNA ile etkileşerek hasar verebilir. Bu sürece "oksidatif stres" denir.
Negatif ORP değerine sahip suda bulunan moleküler hidrojen (H₂), seçici bir antioksidan olarak zararlı serbest radikallerle (özellikle hidroksil radikali, ·OH) etkileşebilir.
ORP Değeri Nasıl Ölçülür?
ORP, dijital ORP metre ile ölçülür. Plusbox iyonizer cihazları dahili ORP sensörü ile çıkış suyunun ORP değerini gerçek zamanlı gösterir. Hedef aralık -150 mV ile -250 mV arasıdır.